Carlino, que fica na Vila Buarque, é o restaurante mais antigo da cidade de SP com mais de 140 anos

O restaurante italiano tradicionalíssimo Carlino Ristorante é o restaurante mais antigo da cidade de São Paulo com mais de 140 anos e chegou a ser o principal ponto de encontro da elite na capital. O restaurante fica na Vila Buarque, porém o primeiro endereço do restaurante foi no Coração de São Paulo, no Largo do Paiçandu, região central da cidade, onde atualmente é a Galeria do Rock.

Inaugurado em 1881 por Carlo Cecchini, da cidade de Lucca, região da Toscana da Itália. O segundo dono foi Marcello Gianni, também da cidade de Lucca. Em 1978, Antonio Carlos Marino, pai de Bianca Marino, uma das proprietárias do restaurante, comprou o restaurante.

Foto: Eduardo Fernandes

Infelizmente Sr. Marino morreu em 2021. A viúva Rosana e os filhos, a Chef da cozinha Bianca e Bruno (na foto acima), do financeiro, tocam o restaurante.

“Pra gente é uma alegria muito grande, uma responsabilidade enorme. Então, a gente sempre procura fazer curso. Fui pra Florença na Itália duas vezes me especializar. Então, a gente tem sempre que procurar se renovar apesar de ser o mais antigo, a gente quer sempre trazer novidade para poder continuar por muitos e muitos anos”, afirma. “Pra mim é uma honra, uma alegria muito grande”, enfatiza.

Foto: Eduardo Fernandes

A cozinha italiana oferece um cardápio vasto e apresenta as melhores opções de massas, peixes, frutos do mar, carnes e sobremesas variadas. O clássico do restaurante é o Maccheroni ubriachi (macarrões embriagados ao cognac e vinho branco, ragú de linguiça ao molho rosè especial)

Serviço
O quê? Carlino Ristorante
Endereço: Rua Epitácio Pessoa, 85, Vila Buarque, São Paulo.
Horário de Funcionamento: Terça a sexta, das 11h30 às 15h.
Sábado e Domingo, das 11h30 às 16h
WhatsApp: (011) 95840-3292
Telefone: (011) 3258-5055
E-mail: contato@carlinoristorante.com.br
Instagram: carlinoristorante
Facebook: Carlino Ristorante
Site: www.ristorantecarlino.com.br